追記

id:nyaxt さんに全然再アップしてないとコメントで教えていただきました。ありがとうございます。

あと Accessibility API はドキュメントはちゃんとあったりします。あんま無いとかデマぽいこと書いててすいませんでした。

http://developer.apple.com/documentation/Accessibility/Reference/AccessibilityLowlevel/AXUIElement/index.html

普通にうちの環境でもインストールもされてたり。

/Developer/ADC Reference Library/documentation/Accessibility/Reference/AccessibilityLowlevel/AXUIElement/index.html